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大武汉真好吃|7部关于武汉的豆瓣高评分宝藏纪录片

有一段时间忍不住感叹,武汉的每一寸土地都有好吃的!早上的热干面牛肉粉烧麦豆皮糊米酒鱼糊汤粉,夜里的烧烤小龙虾牛杂炸炸汤包卤味……

送你7部与关于武汉有关的高分美食纪录片,从早餐、小吃到晚餐宵夜,遍布武汉三镇每一条美食街巷。这些纪录片,每一部都真香啊~

《早餐中国》

豆瓣评分 8.8

Tips:可在腾讯视频免费观看

美食大佬陈晓卿和沈宏非倾情推荐的大型美食短纪录片《早餐中国》,致力讲好100个中国早餐日志传奇故事。

第一季共35集,每集5分钟,带你走街串巷看大中国各地特色早餐。从湖南长沙的“肉丝粉”、贵州凯里“酸汤粉”、广东潮汕“猪血汤”,再到福建福安“水煎包”……每一集都让人垂涎欲滴。

作为“早餐之都”的武汉,自然不会缺席。代表武汉的热干面压轴登场,惊艳全国,而且还单单为它做了一个“纯享版”视频。

这一集单单只讲了武汉的热干面,然而我大武汉过早种类那么多,春夏秋冬四季早餐,都有可以选择的,连续一个月还不带重样,就算拍完一整季都没问题!

节目美食打卡清单 

疤子热干面|崇仁路256号

《街头美食斗士 》第二季

豆瓣评分 9.5

Tips:bilibili免费观看

《街头美食斗士》是韩国TVN推出的美食节目,记录白种元在世界各地的美食之都寻找藏在街头的宝藏美食,听大叔一边吃一边科普美食背后的人文故事。目前豆瓣评分高达9.5分,位居「国外口碑综艺榜」第三。

第二季《街头美食斗士》回归,已经去到了纽约、墨西哥城、西西里岛、伊斯坦布尔、河内、台北等地,武汉篇则是这一季里面的第八个故事。

武汉这期的片头就拍得诚意满满,白种元大叔派出可爱的小朋友出镜,用小朋友的视角,将武汉元素象化成具有代表性的武汉美食。

老里弄晾的衣服是哗啦哗啦的牛肉粉,江汉关的大钟是香到咽口水的藕夹,黄鹤楼飞扬的屋檐是两头翘翘的菱角……

从武汉的“过早文化”讲到“宵夜江湖”,白大叔带我们走街串巷,寻找武汉街头深藏不露的宝藏美食。

白大叔深深掌握了吃的精髓,像武汉本地人一样,能轻松get每种食物的“隐藏菜单”。

武汉人司空见惯的食物,在白大叔毫不吝啬的称赞中,感觉都变得无敌好吃了,把屏幕前的万千网友,都馋得狂吞口水,纷纷都表示要来武汉“过早”。

其实,武汉的美食丰富多样,除了白大叔所吃到的那些,还有许多风靡全国的美食。希望明年白大叔能够遵守约定,再来武汉过个早吧~

节目美食打卡清单 

小亮蒸虾 | 洪山区竹苑一路33号

天天红油赵师傅热干面 | 武昌区粮道街139号

老方沔阳三蒸 | 青山区恩施街与工业二路交叉口(16中侧面)

白莲藕粉 | 洪山区南湖南路1号易乐源创意城内

燕子煨汤馆 | 江岸区中山大道1474号

汪记鲜鱼糊汤粉 | 江岸区中山大道1504号

鱼头泡饭 | 洪山区东治路与欢乐大道交叉口东南50米

亮芳胡炸炸 | 硚口区武胜路幸福一村13号

芳芳牛杂粉面馆 | 武昌区粮道街彭刘杨路55号

严老幺烧麦|江汉区前进四路219号

《人生一串》第二季豆瓣评分 8.6 Tips:bilibili,需会员才能观看

《人生一串》以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题,把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内涵与江湖风味。

第二季在形式和风格上保持不变,延续食欲烧烤、烟嗓旁白、百万文案及烟火故事,挖掘天南海北的烧烤宝藏,讲述那些发生在深夜平凡却动人的故事。

其实在第一季拍摄的时候,剧组就到访过武汉,后来因为种种原因,不得不将武汉烧烤的印迹忍痛抹去。时隔一年,《人生一串2》升级归来,让武汉吃货饕餮们意难平的武汉烧烤画像,终于鲜活、生动地展现于片中,并且在正片和彩蛋里,都有足够份量。

作为在《人生一串2》里率先亮相的首家武汉烧烤,长毛烧烤在本地老饕圈子里算不上小众。

长毛家的筋子、羊肉、土豆片、烤玉米,是本地人心中的必点菜单。但在谷壮和外地拍摄团队眼里,长毛家不得不提的却是烤干子。

和大多外焦里不一定嫩的本土烤干子不同,长毛家的烤干子称得上烧烤界的“软妹”。表皮吃起来就非常软嫩,每一口都是流动的爽滑,但又带着烧烤特有刺激滋味。

还有湘西吉首牛土匪音乐烤吧,不喜欢干烧烤的小王,在家人的影响下,带着老婆回到了湖北武汉开了家烧烤店。小王不愿放弃唱歌的爱好,在烧烤之余给食客来首小曲,吸引了更多的食客来他店里吃饭!

片中展现的人间温情有时比烧烤更加引人入胜。

节目美食打卡清单

长毛骑行客烧烤|杨园街118-122号

湘西吉首牛王刚音乐烤吧|石阳街盛鸿副食批发北50米

戴记烧烤(彩蛋里出现)|马场路马场集贸市场内(近万科圆方菜场)

《日出之食》豆瓣评分 7.1 Tips:第一季bilibili免费观看,第二季芒果仅VIP可观看早在2017年,就有一部纪录片《日出之食》专注于安利各地早餐,2019年还推出了第二季。

2季共10集,寻味足迹遍布北京、陕西、湖北、云南、长沙、广州、重庆、扬州、贵州、天津。一集23分钟左右,讲述当地最具代表性的几种早餐。

这部纪录片选择以一家店作为一种食物的承载,通过店主的讲述和示范带观众了解一种食物的诞生和历史传承。可能因为篇幅较短,而片中想要安利的食物又太多,所以许多食物讲得都比较浅,导致这部纪录片的整体评价并不算高。但对于吃货来说,单单是片中的食物高清图,就足以让他们馋出口水来。

《日出之食》第三集湖北篇中说道,一天能吃到350万斤热干面的武汉人,对热干面爱的很直接。

面烫软,捞出加芝麻酱、卤水等佐料,二十秒就能做出一碗。用纸碗一装,就能边走边大快朵颐。

还有一种特别养生的早餐,鲜鱼糊汤粉。鱼汤要熬七个小时,短了鱼会腥,长了柔要化,火候的时间都是一门学问。

看完之后不得不说,湖北人的早餐,实在是太幸福了!

《青春夜佰味 | 中国高校美食地图》

豆瓣评分 7.1

Tips:芒果TV免费观看

芒果TV出品——《青春夜佰味 | 中国高校美食地图》,一集25分钟,每集聚焦讲述一所大学附近最具代表的一间“苍蝇馆子”。

本季共搜罗了八所高校,把天南地北的学子们都聚在了一桌,用一道道热气腾腾的美食带大家穿越回属于自己的青春时光。

武汉篇讲的是武汉音乐学院周边的美食代表——芳芳牛杂。穿过武昌区、大成路,沿着武汉音乐学院走几百米,拐过一个三岔路口,这家被遮雨布遮住的“苍蝇馆子”就是芳芳牛杂。

芳芳家的牛杂,鲜而不骚,浓而不腻。特色的牛杂火锅味道更是鲜美醇厚。一锅满满当当的牛杂火锅端上桌,满熬入味的汤汁混着牛杂不费劲的弹性,一口下肚,混身舒爽。

要还不满足,就等牛杂吃得差不多了,下些青菜、热干面,趁着热乎劲,一口气吃下去,抚慰肺腑,解腻又抵饱。

特色枯豆丝和春卷也是芳芳家的招牌,吃起来口感酥脆,香而不腻。一份牛杂,再加枯豆丝和春卷、一瓶啤酒,简单几样就能把胃舒舒服服地填满。

节目美食打卡清单

芳芳牛杂|黄鹤楼街道办事处彭刘杨路55号

《宵夜江湖》

豆瓣评分 6.0

Tips:可在腾讯视频免费观看

腾讯视频自制纪录片《宵夜江湖》,讲述以宵夜美食为切口的市井传奇故事。除了丰富多彩的美味诱惑,本片还试图捕捉深夜都市里的一些生动细节,为忙碌一天的人搭建起温馨的“心灵收容所”。

武汉的城市性格,同样充满了“江湖气”——尤其是在夜幕降临之后,所以《宵夜江湖》第二集,就把目光聚焦到了“坦荡荡的武汉”,寻找行走在宵夜江湖中热情、直率、坚强的武汉女性。

在武汉宵夜江湖中的女人们,不仅泼辣、热情、直率、接人待物都极有个性,在事业和家庭中也有着不一般的地位。

出街20多年的“婆婆烧烤”烤脆骨,风靡武汉光谷。独家腌制手法加上火候到位,让这道美食被众多食客冠以“最好吃的脆骨”美誉。

38年来,“霍元甲烧烤”总能吸引络绎不绝的食客,靠的是艾凤华的独门秘制——烤烧饼。

二十年前从荆门来到武汉的黄义珍,裁缝出身转行做宵夜,拼搏多年挣下了“田师傅香辣蟹”的招牌,带起了一条街的生意。

坚持10多年用铫子煨汤的燕子,用一碗白藕清汤温暖夜行人,

《宵夜江湖》中的女侠们,完完全全展现出了生活在武汉的女性独立、坚韧等性格,跟武汉这座城市独特的“江湖气质”相辅相成。

节目美食打卡清单

 婆婆烧烤|黄鹤楼街道办事处彭刘杨路55号

霍元甲烧烤|解放大道二七桥头匝道边田师傅香辣蟹(渣家路总店)|渣家路132号志诚大厦一楼燕子煨汤馆|江岸区山海关路46号

《风味人间》

豆瓣评分 9.1

Tips:可在腾讯视频免费观看

《舌尖》原班人马出品的《风味人间》,上线仅三集时播放量就达到3.8亿,豆瓣评分高达9.3。

与其他同类型的美食纪录片相比,《风味人间》最大的特点就是“用全球视野观察中国食物”,讲述全球范围内以美食为线索的人文故事。

《风味人间》共分为八个篇章,包括“山海之间”、“滚滚红尘”、“落地生根”、“肴变万化”等,从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。

《风味人间》第五集“江湖夜雨”,来到了在宵夜届有一席之地的武汉。五分钟左右的时间里,除了武汉人泼辣豪放的性格,这入口即化的烧凤爪,也着实让人印象深刻。

出现在片中的是“小民大排档”,掌勺的老板娘没有学过任何厨艺技巧,全凭多年经验探索出适合武汉人的口味,把嘴刁的武汉人收服的妥妥帖帖。

每一帧画面,都非常细腻真实,屏幕前的我们,除了口水炸弹不断被触发,就只能在弹幕上彼此安慰。还好今年小民扩张了几家分店,终于可以在家附近解一解馋了。

节目美食打卡清单

小民大排档(总店)|白沙洲大道万隆广场对面

好吃的美食纪录片又馋又治愈~大家还知道有哪些关于武汉的美食纪录片?欢迎来留言安利鸭!

据说这些店,可以光着来▏卖了23年的煲

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